wszystko o zdrowiu

Bardzo go lubię, a nawet w moim malutkim warzywniku znajdę zawsze trochę dla niego miejsca !!!

Bób - jeść czy nie jeść ?

<p>Autorem artykułu jest Jurek Sko</p>
<br />


<p><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj62PCsq4QMbVoQiUeYTzxizcOTCson6JI6dOqhseqeGohV131FT0dZii-ZUpSLRYQLhQj41PmikwPUoE07CRlJHbX_SDatY1AOiKYnSDm8vOXtKoCyomXolnFpVUL_zJpSpRutOSWseTk/s1600/bob.jpg" style="vertical-align: middle; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="234" height="226" alt="bob"

     Bób jest jednym z najdłużej uprawianych warzyw na świecie. Pozostałości tej rośliny zostały odnalezione podczas prac wykopaliskowych w Izraelu na stanowiskach archeologicznych pochodzących z 6500 roku przed naszą erą. Ślady bobu odnaleziono również w starożytnej Troi i Egipcie. W Egipcie bób podawano do jedzenia niewolnikom i klasom nizszym, jako że roślina była uznawana za piętno śmierci ( kapłanom nie wolno było jeść bobu i innych strączkowych). Roślinę uprawiano również w Chinach i to od prawie 5 tysięcy lat. W Europie Środkowej bób był jednym z podstawowych pokarmów aż do XVII wieku, jako tanie źródło energii dla najbiedniejszych (proszę zobaczyć słynny obraz "Zjadacz bobu") ale potem stopniowo zastąpiony został fasolą i ziemniakami.
      W Polsce uprawa tej rośliny znana była już w epoce brązu i żelaza.
Wartości odżywcze; 100 gram bobu zawiera 74 kalorii oraz 7% białka, 11% węglowodany, 26 mg wapnia, 98 mg fosforu, 25 mg witaminy C, witaminy A, B1 i B2, E, P i K.
Właściwości lecznicze: Spożywanie bobu pomaga usunąć z organizmu tłuszcz osadzający się na tętnicach i utrzymywać cholesterol na niskim poziomie. Ponadto roślina jest bogatym źródłem choliny, której spożywanie może pomóc w zachowaniu lepszej pamięci u pacjentów z chorobą Alzheimera.
Wśród niektórych społeczności bób był traktowany jako jako afrodyzjak wzmagający pożądanie seksualne.
      Jako roślina lecznicza są wykorzystywane również części zielone rośliny. Wywar z nich dodawany do kąpieli ma pomóc w walce z czyrakami i wrzodami. Dlatego, mimo że bób jest traktowany jako pokarm ciężkostrawny, wiatropędny warto go jeść ! Będzie smaczny jeśli dodamy do ugotowanego (do 15 min w wrzącej wodzie) ziarna trochę soli i odrobinkę masła.
---
    <p><p>Więcej podobnych artykułów na moim blogu <strong><a href="http://dbajozdrowie.blogspot.com/" target="_blank">Dbaj o zdrowie</a></strong></p></p>
Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/%22%3Ewww.Artelis.pl%3C/a>     Bób jest jednym z najdłużej uprawianych warzyw na świecie. Mimo, że przez wielu uważana jest za roślinę ciężkostrawną, to zawiera wiele cennych minerałów i witamin.