<h2>ROOIBOS – herbata która Cię uszczęśliwi</h2>
<p>Autorem artykułu jest DARIUSZ ARABSKI</p>
<br />
"Najczęściej to rzeczy proste czynią nas szczęśliwymi” - tyle mówi ludowe porzekadło, a Rooibos jest tego najlepszym przykładem, bowiem herbata uzyskiwana z rozdrobnionych gałązek południowoafrykańskiego krzewu, nie przypadkowo stała się popularnym, codziennym napojem prostych ludzi.
<p style="text-align: justify;">Swą popularność zawdzięcza Rooibos licznym walorom. Począwszy od prostoty przyrządzania, możliwości wielorakich zastosowań, naturalnego słodko-owocowego smaku, atrakcyjnego aromatu, do potwierdzonych walorów zdrowotnych docenionych przez kolejne pokolenia konsumentów.<br /> <em><strong>Herbatę Rooibos można pić przez cały dzień, od rana jako napój pobudzająco-orzeźwiający, w ciągu dnia gaszący pragnienie (na zimno, jako bezkofeinowa, niesłodzona alternatywa napojów typu cola) i wieczorem dla uspokojenia i lepszego snu. </strong></em></p>
<p style="text-align: justify;"><em><strong> </strong></em><img alt="rpa-obszary-podgorskie" src="http://www.wellbiznes.com/pliki/rpa-obszary-podgorskie.jpg" style="float: left;" height="324" width="267" />Czerwonokrzew (Aspalathus linearis) to roślina o wysokości do półtora metra, cienkich liściach przypominających sosnowe igły, rosnąca naturalnie w górach Cedar na północ od Kapsztadu w Republice Południowej Afryki. Czas zbiorów rozciąga się od lata do późnej jesieni, które w południowoafrykańskim obszarze odpowiadają okresowi od stycznia do marca. Jest to czas gdy wzrost krzewu zostaje zahamowany. Gałęzie obcina się około 30-40 cm nad ziemią i wiąże w pęczki. Następnie rozdrabnia maszynowo na kilkumilimetrowe igiełki. Nawilża czystą wodą, usypuje w 20 cm stosy i pozostawia na 8-24 godzin w celu fermentacji. W tym czasie zielony Rooibos zamienia się w czerwono-brązowy, rozwija się również jego owocowy aromat . Następnie gałązki są tak długo suszone na słońcu, aż wilgotność spada do około 10%. W kolejnym etapie zostają przesiane, pasteryzowane i pakowane do worków. W procesie przetwarzania jak i po zakończeniu produkcji, herbata poddawana jest badaniom mającym na celu kontrolę czystości, długości krajanki, smaku, aromatu, koloru, wilgotności. Wszystko w celu zapewnienia określonego poziomu jakości.</p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Jak przygotować napój ?</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong> </strong>Rooibos nie wymaga żadnych ściśle określonych warunków, ceremoniałów jakie należałoby spełnić, by móc ją przyrządzić i rozkoszować się o dowolnej porze dnia. Ponieważ nie zawiera kofeiny, nie ma ograniczeń ilościowych spożycia, można ją również podawać małym dzieciom, kobietom w ciąży, kobietom karmiącym. Możliwe jest kilkakrotnie zaparzanie herbaty (do trzech razy), przy czym kolejne napary nie ustępują smakowo pierwszemu (skróceniu ulega czas naciągania do 60 sekund, spada zawartość witaminy C).</p>
<p style="text-align: justify;"><img alt="rooibos-ceremonia-picia" src="http://www.wellbiznes.com/pliki/rooibos-ceremonia-picia.jpg" style="float: left;" height="197" width="298" />Wystarczy doprowadzić wodę do momentu wrzenia, następnie zalać nią (około 95oC) jedną czubatą łyżeczkę herbaty Rooibos lub jedną saszetkę na każdą filiżankę/szklankę (ok. 250 ml). Pozostawić do naciągnięcia (5-8min). Dzbanek (najlepiej szklany) lub filiżankę/szklankę (w tych naczyniach widać doskonały kolor herbaty, o odcieniu czerwieni zachodzącego słońca) na czas zaparzania pozostawić przykryte. Herbatę odcedzić przez filtr najlepiej z drobno tkanego materiału naciągniętego na pierścień, by drobne igiełki czerwonokrzewu nie przechodziły do naparu. Tak przygotowaną herbatę można pić zarówno na gorąco jak i na zimno przez cały dzień.<br /> Herbata Rooibos posiada doskonały, naturalny owocowo-słodki smak i aromat, bogactwo witamin, minerałów i mikroelementów oraz wiele potwierdzonych naukowo działań leczniczych i prozdrowotnych.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Co zawiera herbata Rooibos ?</strong><br /> <em><strong>- witaminę C:<br /> 1</strong></em>/ wspomagającą mechanizmy obronne organizmu,<br /> <strong>2</strong>/ będącą uznanym antyutleniaczem - „wymiataczem” wolnych rodników, chroniącym organizm przed szkodliwym działaniem cząsteczek tlenu, a tym samym środkiem przeciwdziałającym starzeniu i chorobom nowotworowym,<br /> <strong>3</strong>/ poprawiającą przyswajanie wapnia i żelaza<br /> <em><strong>- żelazo</strong></em> (trzy filiżanki herbaty pokrywają jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na żelazo, wskazane w stanach niedoboru – niedokrwistościach, oraz dla osób o zwiększonym zapotrzebowaniu na żelazo np. kobiety w ciąży, karmiące, z obfitymi krwawieniami miesięcznymi, sportowcy, wegetarianie<br /> <em><strong>- fluor </strong></em> zapobiegający próchnicy zębów<br /> <em><strong>- miedź</strong></em> (ułatwia przyswajanie żelaza, wspomaga metabolizm białek i przemiany barwnikowe w skórze i włosach – sprzyjając zdrowej karnacji)<br /> <em><strong>- wapń</strong></em> korzystny dla kości<br /> <em><strong>- sód i potas</strong></em> – ważne w gospodarce wodnej organizmu, występujące w czerwonokrzewie w stosunku, który można uznać za optymalny jako zrównoważone, codzienne uzupełnienie pożywienia (zawartość potasu lekko przewyższa zawartość sodu)<br /> <em><strong>- kwasy fenolowe</strong></em> (garbniki, dużo mniej niż w czarnej herbacie, w związku z tym nie blokują wchłaniania żelaza i wapnia, nie dają gorzkiego smaku) wspomagają odporność skóry i śluzówek: w przebiegu infekcji żołądkowo-jelitowych, biegunek, wywołują efekt ściągający na dziąsła i śluzówkę jamy ustnej, stosowane zewnętrznie w leczeniu wysypek pieluszkowych, fotodermatoz, pokrzywek, trądziku i niegojących się ran<br /> <em><strong>- flawonoidy</strong></em> (np. kwercetynę):<br /> <strong>1</strong>/ biosubstancje o działaniu rozkurczowym ( pomocne w łagodzeniu przebiegu kolek, problemów żołądkowo- jelitowych, dolegliwości menstruacyjnych),<br /> <strong>2</strong>/ skuteczne inhibitory MAO (monoaminooksydazy, enzymu blokującego aktywność serotoniny-hormonu szczęścia) działające antydepresyjnie, poprawiające samopoczucie, ułatwiające zasypianie, redukujące napięciowy ból głowy,<br /> <strong>3</strong>/ flawonoidy określa się również jako witaminę P (np. rutynę) poprawiające stan naczyń krwionośnych, ich przepuszczalność i elastyczność ,<br /> <strong>4</strong>/ unieszkodliwiające agresywność wolnych rodników (aspalatyna, notofagina), a tym samym chroniące naczynia krwionośne przed uszkadzającym działaniem blaszek cholesterolowych, powstawaniem zwapnień sprzyjających chorobie wieńcowej, zawałowi serca, udarowi mózgu, nadciśnieniu,<br /> <strong>5</strong>/ zapobiegające powstawaniu i rozwojowi zmian rakowych,<br /> <strong>6</strong>/ wykazujące działanie antyalergiczne<br /> <em><strong>- flawonony</strong></em> odpowiedzialne za typowy słodki smak herbaty Rooibos, zaspakajające naturalną potrzebę słodyczy, nie szkodzące zębom, nie podnoszące wartości kalorycznej napoju, dzięki czemu korzystnie wspomagające wszelkie diety<br /> <em><strong>- olejki eteryczne</strong></em>, dające charakterystyczny owocowy aromat i działanie orzeźwiające, istotne raczej z kulinarnego punktu widzenia (napoje zimne, ciepłe, dodatki do zup, sosów, deserów, wypieków)</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>AFRYKO dzięki Ci za ten wspaniały dar natury</strong> !</p>
<p><strong> </strong> <img alt="zachod-slonca-w-rpa" src="http://www.wellbiznes.com/pliki/zachod-slonca-w-rpa.jpg" style="vertical-align: middle;" height="282" width="425" /></p>
---
<p><p><strong>Na temat właściwości zdrowotnych herbat możesz przeczytać na stronie: <a href="http://www.wellbiznes.com/sekrety-herbaty/" target="_blank"><em> Sekrety herbaty</em>,</a> a także po zapisaniu się na subskrypcję darmowego raportu <em><a href="http://www.najskuteczniejszadieta.pl/" target="_blank">„Zasady zdrowego odżywiania”</a></em></strong></p></p>
Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/%22%3Ewww.Artelis.pl%3C/a>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz